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《放开那只肥猪让我来(种田)》

40. 收稻

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“水满田畴稻叶齐,日光穿树晓烟低”【1】说的就是如今这般景象。

每家每户的稻都迎来了丰收,一片连着一片绵延不绝,金灿的稻田一望无际,风一起就像起了涟漪的水波荡漾。晨雾缭绕,第一缕日光还没在地上投射下阴影,地里便已经有了劳作的人影,这时候干活最舒服,晨风一吹带来稻香,连带着燥热都一块拂了去。

收稻不是件好玩的事,跟收玉米和其他作物一样都是累人费力的活,即便如此叶澜还是斗志昂扬,她从前也是收过稻的,如今也想看看自己的手艺是否生疏。

忙活一年,来年有多少米吃就要看今年的收成了。禾桶已在房里闲置了一年,秦铮把上边堆放的东西都搬开,将禾桶挪到屋外细细扫去上边的灰。

禾桶为圆形木桶,桶正面有两处凹口,恰好可以安放一块厚横木,木架竹面,形似梯子,这便是“稻床”。往竹片上用力掼打,谷粒脱落就会掉进稻簟里。

叶澜则是将早已刷干净晾干水的稻簟卷起来。

稻簟是用竹篾编制的长方形竹席,比禾桶高出许多,用的时候要严严实实贴在禾桶边上,这样打稻的时候就不会有稻粒脱出去。

三件收稻必备物品准备好,戴上席帽挎上镰刀,推着东西就到了地里。

旁边的地已经收了一小块了,自家的地也要抓紧才行。收稻这件大事向来都是全家一齐出动,就是两手不怎么做活的郑家书生都要先离开那书案才行。

稻田里没有空闲的位置,叶澜和秦铮先把禾桶放在田埂上让予哥儿和月姐儿盯着,接着便跨到了地里开始收稻。

从边上开始割。弯下腰,手背朝上转动手腕,反手握住一茬稻子贴住根部割。割下来的稻抛到脚后,挪一小步边上的稻便多一簇。

叶澜一开始还没找到感觉,连着挥了好几次镰刀才找到手感。她穿着长衣长袖,没干一会儿就会热出一身汗来,饶是这样却不敢撸起袖子,稍不注意那稻叶就会在手臂上割出一道道划痕,沾上汗别提多难受。

加上收稻时的毛灰粘在身上会很痒,叶澜的皮肤嫩,对此更加敏感,她还在脸上扎了一块布做遮挡,全身上下就只有手和眼睛露了出来。

秦铮的扮相就简单得多。他皮肤糙,压根不怕这几道划痕,毛灰沾到身上也只是回家之后用凉水简单冲洗。若不是叶澜非要要求,他连戴席帽的工夫都省了。

叶澜对于他不在意外表的行为颇有微词。糙归糙,脸不能开玩笑。

一亩地的稻,这个动作数不清要重复多少次,堪堪有一小块地空出来,两人暂停收稻,将割好的水稻摞在一起。稻林变成了小山丘,满足感也随之堆了起来。但一直保持着弯腰的姿势,直起腰时叶澜只觉得腰上一阵酸麻,来不及多捶两下舒缓,禾桶还等着处理。

把位置让出来放禾桶,再把稻簟立起来,架好稻床,便可以握着刚割好的稻掼了。

这次不是贴着根部,手握的位置要挨着叶片,这样好使力也最省劲。两人各占一个角,这边砸了那边抬,一人一下节奏感明了。稻穗挥在稻床上发出沉闷的“啪”声,稻粒沿着稻簟滑落又是“哗”响。

把这个动作想象成打高尔夫或许能减轻同个动作的乏味,更重要的是不能察觉手臂的酸胀。叶澜变着法子让自己忘记疲惫,好不容易打完这一块地,结果秦铮就让她去边上歇一歇。

“你瞧着很热,收稻不急着这一时,去边上坐一会儿。”

“不碍事,我喝点水就行。”叶澜扯下面上的帕子,脸色因为炎热涨得通红,嘴唇又是白的。她拔开竹筒上的盖子抿了一小口水润润嗓子,很快又把帕子系上,依旧只露出那一双眼睛。

视线里映出秦铮欲言又止的脸,叶澜实在觉得好笑,“我才割了多久啊,放心吧,我心里有数。”

秦铮抿了抿唇,再次叮嘱她累了就歇。

兄妹俩来田里也不是光顾着看的,两个还记着前几日自己被大哥罚的事,伤口虽然已经消失不见,但教训还在。

予哥儿先一步跳进了田里,接着向田埂上的月姐儿伸出手。月姐儿两只手都被哥哥握着才放心,扎着马步一口气跳了下去。

他们自然是割不动稻的,但捡的动。有些麦穗被遗漏在地里,他们就一根根拾起来攥在手里,集成一把便学着大人的模样在稻床上拍打。或者捡稻粒,一颗颗聚在掌心,有时候捡的忘乎所以离禾桶远了,干脆把衣摆举起来用来装米粒。

“你两注意脚下,别伤着了。”叶澜叮嘱兄妹二人的同时腰始终是弓着的,声音闷在帕子里却让人听得清楚。地上有短短的稻茬,一不小心踩到脚掌都要疼好一阵,还有田螺壳的碎片,乍一下踩上去得不停叫疼。

一家四口相互配合,一块地割完了就搬着禾桶到下一处地。脱粒剩下的稻杆交错堆放成一团,打完一桶稻就倒进麻布袋里,用现成的稻杆扎紧。

日头毒辣,一滴汗落地摔八瓣,无论是握刀还是拉稻的手都要磨破一层皮,混着掌心出的热汗又痛又辣。任谁都想早些干完这些活,也顾不上口干舌燥,一直到晌午的时候才停下来,坐在树荫底下简单用饭。一闲下来,全身上下那股子泥巴混合着汗水的黏腻味道就明显了,但谁也不嫌弃谁,伴随一声声蛙鸣鸟叫坐在一起歇气说话。

扯下面巾,叶澜连灌了两大口凉水,里头还加了一小把金银花。放得有些多加上泡了一个上午,苦味正是最浓的时候。她难免皱了下眉,又把水壶递给旁边的月姐儿喝。

月姐儿差点没呕出来,只喝了一口就不愿再喝这壶茶了,“苦!”

“苦才更有效呢。”叶澜笑笑,浓茶虽苦,但回甘也是加倍的。她将带来的包袱打开,把里头的午饭拿出来分给其他人。

昨晚就已经和好了玉米面,家里现在最多的粮食就是这个。盆里加上三大勺玉米面,然后加开水烫面,玉米面比较粗,用开水烫过之后口感会更细腻一些,用筷子搅拌至无干粉就行。

放凉,再加入一勺玉米面,打入两颗鸡蛋搅匀。加了蛋之后的面团更加金黄,口感也会比没加鸡蛋前更松软些。家里的鸡多,窝里基本上每天都能有两颗蛋,收集起来放到橱柜里,到时候做吃的也行拿到集市上买也行。倒一点点水稀释一下,接着盖上布放到屋头发酵了一晚上。

她又把上次赶集买的糯米磨成了粉,打算混着金银花做点糯米饼吃。糯米粘性高,吃了不那么容易消化,正好抗饿。

早上起来掀开布,拨开一点面皮就能看见下边蜂窝状的面絮。也不用揉面排气,锅上刷一层薄薄的油,等锅热的时候往双手沾些水,挖一勺面坨在手上来回颠几下,

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